海南茶譜種類豐富，“家族成員”眾多，但無(wú)論是紅茶還是綠茶，它們繞不開(kāi)一個(gè)共同的基因：海南大葉種。在海南茶譜中，海南大葉種是絕對(duì)的主角。海南熱帶雨林中的古茶樹(shù)仿若藏在深山里的金葉子，海南大葉種闖入茶人的視野后，從野生到馴化直至躋身中國(guó)茶史，它的出現(xiàn)曾“驚艷”茶業(yè)界，海南茶也因它而聲名鵲起。
然而，海南大葉種隨著海南茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展跌宕起伏，這一藏在深山中的瑰寶也曾沉寂不為人知。海南大葉種研究?jī)r(jià)值與發(fā)展?jié)撡|(zhì)極大，海南大葉種有怎樣的前世今生?
海南五指山，一茶廠的生產(chǎn)車間。記者陳衛(wèi)東攝
來(lái)自深山的瑰寶
近日，海南多個(gè)科研單位聯(lián)合開(kāi)展大葉茶種質(zhì)資源調(diào)查收集行動(dòng)，科學(xué)家們深入瓊中、五指山、白沙等中部山區(qū)采集海南大葉種古茶樹(shù)樣本，并把它們帶回研究所進(jìn)行扦插、研究，想要探尋解密海南大葉種的“神秘基因”。
傳說(shuō)中神農(nóng)發(fā)現(xiàn)茶葉，中國(guó)茶便開(kāi)始了一片茶葉引發(fā)的傳奇?zhèn)髡f(shuō)。在考古界中，茶樹(shù)的祖先出現(xiàn)在云南、貴州、四川。隨著高原隆升、河谷下切等地殼運(yùn)動(dòng)的發(fā)生，原本生活在同一地區(qū)的茶樹(shù)群落被迫分離，分散在不同的生境中，產(chǎn)生了“同源茶樹(shù)隔離分離”現(xiàn)象。
海南大葉種的起源在哪?海南省茶葉學(xué)會(huì)(協(xié)會(huì))秘書(shū)長(zhǎng)陳世登在《海南茶話春秋》中寫(xiě)道：海南島原來(lái)是中國(guó)大陸連接向南延伸的一部分，1000多萬(wàn)年以前，海南島的北部和雷州半島隨之出現(xiàn)了斷陷和火山噴發(fā)，繼而伴有大規(guī)模的海侵，整個(gè)瓊雷斷陷區(qū)變成了一片汪洋，唯有海南島中南部山地高出海面而成為一個(gè)孤島?！皬奈奈锇l(fā)掘中，黎族聚居區(qū)出土的大批新石器時(shí)代中晚的文物，與廣西、欽州、廣東湛江地區(qū)發(fā)現(xiàn)的原始文化相似，這說(shuō)明先民在原始社會(huì)時(shí)期與古代越族有密切關(guān)系。”因此，海南野生茶樹(shù)與我國(guó)大陸茶葉起源的傳播走向是一致的。
世界的茶葉源于大葉茶。經(jīng)過(guò)茶葉工作者的長(zhǎng)期研究，證實(shí)了海南大葉種茶是由云南的西南部和四川西南部為茶葉起源中心的野生大葉茶向南遷移，逐漸演變進(jìn)化而來(lái)，是我國(guó)第二、三代茶樹(shù)，主要分布在五指山區(qū)。
初露頭角，它曾是“貢品”
最先與海南大葉茶打交道的，是世代居住于五指山山區(qū)的黎族人。據(jù)文獻(xiàn)記載，黎族人很早前便有了飲用大葉種茶的文化歷史，因明朝之前，居住在五指山的黎族人民不與朝廷來(lái)往，因此五指山所產(chǎn)之茶雖味香甘甜，但卻鮮為人知。
到了明朝時(shí)期，五指山茶葉雖仍處于野生狀態(tài)，但已成為當(dāng)?shù)匕傩障矏?ài)的飲料，有人將其與茱萸、芎、八角和茉莉花一同沖泡飲用。明正德六年的《瓊臺(tái)志·土產(chǎn)》中記載：“本島向無(wú)人工種茶，本島所產(chǎn)茶葉皆采自野生茶，其中最有名之茶為五指山水滿所產(chǎn)，樹(shù)大盈抱，氣味清醇?！睍?shū)中也記載了“芽茶”和“葉茶”作為上貢京城的土特產(chǎn)被征調(diào)入京的歷史。
雍正七年，政府對(duì)黎族的治理開(kāi)始有了質(zhì)的突破，黎族人民逐漸融合到滿漢人民的生活中，為表示誠(chéng)意，他們將水滿鄉(xiāng)所產(chǎn)之茶、黃花梨與沉香一同入貢以供皇室享用。水滿茶從清朝時(shí)期開(kāi)始便在名茶行列中有了一席之地。清末宣統(tǒng)年間的《定安縣志》中記錄道："水滿峒茶'氣味香美，冠諸黎山，久已有名'”。
迎來(lái)發(fā)展，海南紅茶名聲大噪
盡管海南人制茶飲茶的歷史有千年之久。但海南茶真正走向商品化之路在是1958年。半輩子跟海南茶葉打交道的陳世登告訴記者，海南島曾經(jīng)是我國(guó)重要的紅茶出口基地，海南紅茶曾經(jīng)香飄全世界，白沙綠茶是華夏第一早春香茗，海南茶產(chǎn)業(yè)曾經(jīng)非常輝煌，海南茶區(qū)是我國(guó)最南端的非常稀缺的原生態(tài)熱帶茶區(qū)。
海南茶產(chǎn)業(yè)的崛起始于20世紀(jì)50年代末期，1959年根據(jù)國(guó)家計(jì)劃，在海南建立紅茶出口貨源基地，最早建立了通什、白馬嶺、嶺頭三個(gè)國(guó)營(yíng)茶場(chǎng)，利用本地野生海南大葉種和從云南大葉種(將兩類茶混種的稱之群體種茶)擴(kuò)種生產(chǎn)。
至1965年，全島共開(kāi)發(fā)新茶園1.5萬(wàn)畝，年產(chǎn)干茶350噸。在此基礎(chǔ)上又?jǐn)U建了太陽(yáng)河和白沙兩個(gè)地方國(guó)營(yíng)茶場(chǎng)。至1970年，全省茶園達(dá)1.8萬(wàn)畝，年產(chǎn)干茶1500噸。70年代后期，由于膠茶間種經(jīng)驗(yàn)推廣，促進(jìn)了茶葉迅速發(fā)展，南海、新偉(原紅衛(wèi)農(nóng)場(chǎng))等農(nóng)場(chǎng)先后開(kāi)墾建園種茶，茶園面積迅速增加，至1980年全島擁有茶園4萬(wàn)畝，年產(chǎn)干茶6000噸。1988年海南建省掀起了種茶的高潮，國(guó)家專門(mén)撥放茶葉生產(chǎn)基地貸款1047.6萬(wàn)元發(fā)展茶葉生產(chǎn)。至1993年全省擁有大小茶場(chǎng)(廠)50多個(gè)，其中國(guó)營(yíng)農(nóng)墾種茶農(nóng)場(chǎng)(廠)就有37個(gè)。
陳世登是1988年闖海南的茶人，給他印象最深的是，上世紀(jì)90年代海南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展十分繁盛，不僅茶園種植面積多達(dá)12萬(wàn)畝，海南生茶的紅碎茶和工夫紅茶96%遠(yuǎn)銷歐美等50多個(gè)國(guó)家與地區(qū)，為國(guó)家換取了大量外匯，當(dāng)時(shí)的南海農(nóng)場(chǎng)還榮獲了國(guó)家對(duì)外經(jīng)貿(mào)部授予的“出口生產(chǎn)基地企業(yè)創(chuàng)匯百萬(wàn)美元”榮譽(yù)證書(shū)，名聲大噪。
海南大葉種潛力有待開(kāi)發(fā)
然而到了20世紀(jì)90年代中下期，由于國(guó)家實(shí)行外貿(mào)體系改革，茶葉市場(chǎng)全面開(kāi)放，加上國(guó)際市場(chǎng)茶葉價(jià)格變化，紅碎茶出口受阻，原來(lái)統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷的產(chǎn)品要自尋出路，生產(chǎn)者直接面對(duì)市場(chǎng)，產(chǎn)品單一，茶葉生產(chǎn)出現(xiàn)萎縮，茶葉產(chǎn)量和茶園面積逐年下降，除少有幾個(gè)國(guó)營(yíng)茶場(chǎng)(廠)想方設(shè)法、艱難支撐外，一些面積小、產(chǎn)量少、規(guī)模小的茶廠受到嚴(yán)重沖擊，毀茶閉廠。
“盡管海南茶葉種植面積減小，但隨著海南島的不斷開(kāi)發(fā)建設(shè)，海南本土的茶葉消費(fèi)市場(chǎng)方興未艾，茶葉供不應(yīng)求?！标愂赖钦f(shuō)道，隨著島內(nèi)茶市場(chǎng)的興起，海南也逐步形成白沙綠茶、金鼎紅、白馬駿紅、椰仙、品香園等多個(gè)茶品牌。然而近年來(lái)，全省茶葉內(nèi)外銷售貿(mào)易量近萬(wàn)噸，而海南茶區(qū)產(chǎn)量不足為1000噸，多年來(lái)海南茶面臨著基本在島內(nèi)銷售，無(wú)茶可外銷的局面。
在陳世登看來(lái)，海南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的困局，實(shí)質(zhì)上的缺乏核心競(jìng)爭(zhēng)力?！昂Ｄ喜璁a(chǎn)業(yè)沒(méi)有把大葉種的優(yōu)勢(shì)充分發(fā)揮出來(lái)，上世紀(jì)90年代之后，海南茶企引進(jìn)了不少外省的茶葉品種，缺乏本土特色和核心競(jìng)爭(zhēng)力，海南茶產(chǎn)業(yè)一直未能闖出島外。”陳世登說(shuō)道。
事實(shí)上，學(xué)界和業(yè)界對(duì)海南野生茶樹(shù)資源的調(diào)查一直在持續(xù)進(jìn)行。1982年，由海南嶺頭茶場(chǎng)茶葉研究所組織有關(guān)單位、對(duì)海南的白沙、通什、白馬嶺、嶺頭4個(gè)種茶較早的茶場(chǎng)栽培茶樹(shù)和分布狀況進(jìn)行調(diào)查，1984年，在全國(guó)茶樹(shù)品種審定委員會(huì)第二次會(huì)議上，海南大葉種被認(rèn)定為首批30個(gè)國(guó)家茶樹(shù)品種之一，編號(hào)為“華茶16號(hào)(GSCT16)”，這是其身份第一次得到官方認(rèn)證。次年，海南大葉種被全國(guó)農(nóng)作物品種審定委員會(huì)認(rèn)定為國(guó)家品種，編號(hào)為“GS13016—1985”。然而，因缺乏合理的開(kāi)發(fā)利用，“華茶16號(hào)(GSCT16)”至今的種植面積已無(wú)統(tǒng)計(jì)。中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所茶樹(shù)種質(zhì)資源創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)首席科學(xué)家、博士生導(dǎo)師、研究員陳亮說(shuō)，迄今為止，海南野生茶樹(shù)資源的“家底”仍未被摸清，也未選育出高產(chǎn)、穩(wěn)定的優(yōu)良品種。
近年來(lái)，認(rèn)識(shí)到本土茶樹(shù)品種的潛在優(yōu)勢(shì)和競(jìng)爭(zhēng)力，海南大葉種的調(diào)查、開(kāi)發(fā)利用和保護(hù)工作再次提上日程。
來(lái)源：“學(xué)習(xí)強(qiáng)國(guó)”海南學(xué)習(xí)平臺(tái)、北京茶世界
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